Auszubildende/n zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)



Wir suchen zum 01.08.2019

eine/n Auszubildende/n zum/zur Koch/Köchin (3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf)

Im Ausbildungsbetrieb lernen lernen die Auszubildenden beispielsweise:

  • wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
  • wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
  • wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
  • wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
  • wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
  • wie man Marinaden, Panaden und Füllungen herstellt
  • wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
  • was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
  • wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
  • wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt
Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

  • in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Speisenfolge, Regionale in- und ausländische Küche, kalte und warme Büfetts)
  • Berufsschule: Adolf-Reichwein-Schule Limburg

Wir wünschen uns eine Persönlichkeit mit guten Umgangsformen und Freude an hochwertiger, kreativer Herstellung von Speisen.

Anforderungsprofil:

  • Hauptschulabschluß
  • Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
  • Belastbarkeit und Teamgeist
  • Hohe Gast- und Serviceorientierung
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung.

Gerne können Sie diese auch per E-Mail an Herrn Paszek richten.

Jobdetails

Anstellungsart: Ausbildung
Berufliche Praxis / Ausbildung: abgeschlossene Schulausbildung
Einsatzort: Limburg an der Lahn
Beginn der Beschäftigung: 01.08.2019
veröffentlicht am 12.12.2018

Das Unternehmen

Ihr Ansprechpartner

Ihr Kontakt für dieses Stellenangebot:
Daniel Paszek

Telefon: 06431-9010
E-Mail:

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